Refrigeración Industrial
La conservación de alimentos es más prolongada cuanto mas baja
es la temperatura de almacenamiento. La conservación de todas las
carnes, de los productos vitícolas, de las frutas y de los vegetales, se
prolonga gracias a las bajas temperaturas que se utilicen en su
almacenamiento.
La refrigeración Industrial se refiere a la magnitud de las temperaturas
que se utilicen en los procesos de refrigeración, es decir, la
tecnología utilizada en la industria de los alimentos, químicos y de
proceso.
La magnitud de las temperaturas oscilan entre los 15°C (60°F) hasta los
-60 a -70°C (-76 a -94°F), son en términos generales, las temperaturas
que se utilizan en la refrigeración industrial.
En 1912 se observo que la calidad del pescado congelado a muy bajas
temperaturas se conserva por largo tiempo. Con este descubrimiento del
congelamiento rápido, es decir en horas en vez de días, se eliminó la
formación de microscópicos cristales de hielo en el interior de los
productos. Así como también, lograr producir un cambio en las
características de la estructura química de los alimentos, como por
ejemplo, tal como en la elaboración del queso, las bebidas como
cerveza, vino y jugos cítricos.
El proceso de congelación incluye diferentes métodos:
- Túneles de congelación, en los que una corriente de aire circulando a
alta velocidad congela las cajas de alimentos, congelación por
aplicación directa del hielo (alimentos a veces en cajas, se congelan
entre placas refrigeradas).
- Congelación por inmersión (el producto es sumergido en soluciones a
bajas temperaturas) y congelación criogénica en las que el dióxido de
carbono o nitrógeno liquido se rocía directamente sobre los productos en
la cámara frigorífica.
El acondicionamiento de aire industrial es otra aplicación de la
refrigeración en el estado del aire suministrado, definido por el nivel
de temperatura, humedad precisamente controlada, filtrado más estricto y
remoción previa de contaminantes.
•Cámaras Frigoríficas
Están diseñadas para trabajar en forma eficiente y automatizada, con
el mínimo consumo de energía, gracias a una avanzada tecnología, de
última generación, en sistemas de refrigeración. Nuestras cámaras
frigoríficas están diseñadas para funcionar en diferentes rangos de
temperatura, acorde con las necesidades de cada cliente: en el caso de
túneles - 40° C recepción de congelados –25° C y cámaras de mediana
temperatura positivas desde –2.5° C hasta +10° C. Miles de clientes han
optado por nuestras cámaras frigoríficas, instaladas en distintas áreas
de la actividad nacional, quienes nos avalan, lo que es nuestro mejor
testimonio.
•Túneles de Congelados
Tenemos a su alcance una excelente tecnología en congelación rápida.
Ella se lleva a cabo en los túneles de congelados, que cuentan con la
ventaja de ser un proceso rápido, provocando con ello la formación de
cristales de hielo más pequeños, logrando que se mantengan por más
tiempo las células de los alimentos.
Garantizando por lo tanto, un sabor perfecto, el color ideal de cada
alimento, y que en el proceso de descongelamiento el producto no sufra
deterioros.
•Túneles de Pre frío
tp
•Salas Limpias de Proceso
Las industrias farmacéutica, vitivinícola, agrícola, agropecuaria,
biotecnológica, etc., son cada vez más exigentes de fabricación, lo que
hace imprescindible la utilización de Salas Limpias de Procesos, que
están construidas con lo más moderno en materiales sanitarios y
equipadas con un sistema de tratamiento del aire de acuerdo a las
normativas internacionales.
•Hidrocooler
Los Hidrocooler fabricados por Superfrigo, son equipos especialmente
diseñados que a partir de un diseño básico, se adaptan a los
requerimientos que cada cliente necesita para su proyecto. Todos
nuestros Hidrocooler se encuentran fabricados en acero inoxidable y
poseen un sistema especial de avance de los productos automatizados.
•Unidades Condensadoras
Superfrigo cuenta con diferentes tipos de Unidades Condensadoras,
para suplir las necesidades de nuestros clientes. Ellas van desde
pequeñas unidades hasta grandes unidades para refrigeración comercial.
Contamos con diferentes tipos y cada una de ellas cumplen con las
condiciones y normas medio ambientales.
•Sistemas de Refrigeración
Nuestros sistemas de refrigeración son máquinas refrigeradoras con
una serie de dispositivos para un máximo aprovechamiento del frío
producido a través de la absorción del calor.
Superfrigo le ofrece a sus clientes distintas variedades en Sistemas de
Refrigeración.
•Evaporadores
Contamos con existencia permanente de una gran gama de evaporadores
industriales, en diferentes marcas y rendimientos (KCAL/H) para
distintas temperaturas. Condensadores de diferentes potencias, además de
otros tipos en variadas marcas y modelos, según los requerimientos de
nuestros clientes.
•Paneles de Poliuretano Inyectado
Paneles poliuretano inyectado en alta presión, densidad de 40 KGS /
M3 (promedio) unión mediante ganchos excéntricos tipo candados, lo que
facilita el montaje y posterior desmontaje en forma rápida y expedita
sin ocasionar deterioro en módulos. El revestimiento de ambas caras esta
conformado por planchas de acero pre-pintado importado termo endurecido
de 0.5 mm espesor, con nervaduras para la mayor adherencia de los
componentes y rigidez a los módulos.
•Paneles de Poliestireno Expandido
Poliestireno expandido, módulos auto soportantes con núcleo central
de 20 KGS / M3, para sistema de ensamble doble traslape tipo Clip Joint,
adheridos a planchas de acero pre-pintado en alta presión caliente, en
diferentes espesores.
•Paneles Para Revestimientos
Paneles con revestimientos especiales para salas de procesos,
laboratorios, salas limpias, ambientes sanitizados, fabricados con
núcleo de Poliestireno expandido 25 KGS / M3 en espesores de 15 / 20 mm,
con un revestimiento construido de acero pre-pintado de características
similares a los anteriores.
•Puertas
Tenemos distintos tipos de puertas, para cada uno de los proyectos
que nuestros clientes quieren desarrollar. Diseñadas y fabricadas con
excelente calidad y una excelente confección.
•Niveladores de Andenes
Un nivelador une el espacio y compensa la diferencia de altura entre
el andén y el acoplado. También compensa el movimiento hacia arriba y
hacia abajo de la plataforma del acoplado durante la carga. Un nivelador
incluye una rampa (abisagrada a lo largo de su borde posterior) y un
labio (abisagrado en la parte delantera de la rampa). Cuando no esté en
uso, el nivelador se guarda en su posición horizontal, a ras del piso de
la plataforma de carga. Para usar un nivelador, el operador levanta la
rampa y el labio se extiende. Una vez extendido el labio, el operador
baja la rampa hasta que el labio descanse sobre el camión.
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